Dit fruitijs bevat géén suiker, maar wél smaak
Zin in fris en gezond fruitijs zonder toegevoegde suikers? Met dit sorbetrecept maak je in een handomdraai suikervrij fruitijs dat puur van smaak is en heerlijk smeuïg blijft dankzij een snufje guargom. Perfect voor warme dagen of als licht dessert.
Zelf gebruik ik deze:
Guargom van hoge kwaliteit – meer info
Fruitijs zonder suiker
- Blender of staafmixer
- Mengkom
- Keukenweegschaal of maatlepels (voor guargom)
- IJsmachine (optioneel)
- Vriezerbestendige bak met deksel
- (Optioneel) IJsbolletjestang voor mooie bolletjes
- Spatel of lepel
- Koelkast / Vriezer
- 500 gr Bevroren fruit (zoals aardbei, mango, bosbes)
- 200 ml Water of kokoswater
- 1 eetlepel Citroensap
- Optioneel: 1 eetlepel honing of 2 dadels voor extra zoetheid
- 1,5 – 2 gr Guargom (┬▒┬╝ theelepel)
-
Pureer alle ingrediënten in een krachtige blender / keukenmachine of staafmixer
-
Voeg guargom toe aan het fruitmengsel terwijl je mixt
-
Draai direct in een ijsmachine óf vries in een bak en roer om het half uur.
-
Klaar? Laat 10 minuten op kamertemperatuur staan voor perfect schepbaar ijs.
Zelf gebruik ik deze:
Guargom van hoge kwaliteit – meer info
Bereidingstijd:
(gewone spatie)15 minuten + ┬▒ 2 uur vriezen (zonder ijsmachine)
Totale tijd:
(gewone spatie)┬▒ 2 uur 30 minuten
Ô£à Calorieën per portie (bij 6 porties):
(gewone spatie)┬▒ 40 kcal (zonder zoetmiddel) / ┬▒ 55–65 kcal (met honing of dadels)
Gebaseerd op 500 g fruit, kokoswater, citroensap en guargom
ƒÆ¥ Voedingswaarde indicatie per portie (gemiddeld)
| Nutrient | Hoeveelheid ┬▒ |
| Calorieën | 40–65 kcal |
| Eiwitten | 0.5–1 g |
| Koolhydraten | 13–15 g |
| Vetten | 0–1 g |
| Vezels | 2 g |
Met of zonder ijsmachine?
(gewone spatie)Voor dit fruitijs heb je geen ijsmachine nodig. Vries het in een bak en roer elk half uur goed door voor een smeuïge structuur. Wil je het extra romig en snel klaar? Dan kun je wél een ijsmachine gebruiken – guargom zorgt in beide gevallen voor een gladder resultaat.
Dit suikervrije fruitijs is ideaal voor wie gezonder wil eten zonder concessies te doen aan smaak. Gebruik je favoriete fruit, voeg eventueel wat natuurlijke zoetstof toe, en geniet van een koel, fris ijsje dat ook nog eens vezelrijk is. Volgende keer probeer je gewoon een andere fruitsmaak!